October 19, 2017, 11:05 am -               בס"ד            

Chi siamo

Italy Kosher Union

IKU

Ogni anno si consumano prodotti certificati kasher per oltre 150 miliardi di dollari solo negli Stati Uniti e il loro consumo continua ad aumentare sia in Europa che in Israele. Il mercato dei prodotti certificati kasher non consta solo di Ebrei che osservano le norme alimentari ebraiche ma anche di Mussulmani, e milioni di individui vegetariani o che soffrono di intolleranza al lattosio. E’ opinione condivisa tra gli esperti di marketing che con la certificazione kasher i clienti si sentono tranquilli, perché i prodotti vengono controllati e soddisfano alti standard di qualità. Che si producano articoli alimentari destinati ai consumatori o ingredienti per la lavorazione industriale, o prodotti a marchio privato, la certificazione kasher migliora il profilo del marchio sul mercato e permette di espandere la quota di mercato. La certificazione kosher oggi rappresenta un nicchia ma sicuramente oltre a essere “opinion leaders” è rappresentativa di culture e tradizioni millenarie.

La Certificazione Kosher IKU Offre
Consulenza kosher per le specifiche esigenze aziendali.
Certificazione kosher per aziende.
Vasta gamma di conoscenza in:
– analisi degli ingredienti
– analisi dello stabilimento
Una sicura risposta alle vostre esigenze di certificazione kosher.

IKU si avvale delle più moderne tecnologie. In Italia sono in forte crescita le aziende che si certificano kosher. IKU, che è sempre più sensibile alle esigenze delle aziende richiedenti e utilizza oltre a Rabbini esperti in leggi ebraiche esperti in diversi settori della produzione alimentare. Perchè un prodotto sia certificato Kasher è necessario che soddisfi rigorosi standard di qualità e che tutte le fasi produttive siano conformi alle leggi del Kasheruth leggi ebraiche. Il rispetto di queste regole è verificato periodicamente da esperti sul luogo di produzione e la certificazione (che ha una scadenza, va periodicamente ripetuta) può essere revocata in qualsiasi momento quando vengono meno le garanzie richieste. Per questo Italy Kosher Union si avvale di personale e di metodologie moderne e digitali, oltre che personale specializzato. Siamo un punto di riferimento con altre Agenzie Usa e tra le più importanti del mondo.

Curiosità… Certificazioni Kosher Nel Mondo.

La Certificazione Kosher OU: Kosher OU è la più grande associazione di certificazione kasher al mondo, che certifica oltre 250.000 prodotti manufatti in quasi 5.000 stabilimenti situati in oltre 60 paesi. Il marchio OU, che è uno dei più rinomati al mondo, migliora immediatamente la percezione che il pubblico ha della qualità dei prodotti a livello mondiale con ricadute positive anche sulla commercializzazione. Kosher OU si distingue tra tutte le associazioni che si occupano di certificazione kasher perché fa parte di un’organizzazione non-profit (fondata nel 1898) che le permette di ottenere i massimi livelli di integrità assolutamente senza conflitti di interessi. La rappresentano 500 rabbini che operano sul campo in tutta Europa e nel mondo intero, dall’America fino all’Australia, dall’Estremo Oriente al Sud Africa, hanno competenza ed esperienza nelle moderne tecniche di produzione alimentare e nei processi chimici e biologici, almeno quanta ne hanno nelle complesse leggi ebraiche. Lo staff della sede centrale di New York consta di 50 rabbini coordinatori con il ruolo di account per le società certificate OU, coadiuvati da specialisti per gli ingredienti, analisti del sapore e altri collaboratori. Un sistema informatico di ultima generazione raccoglie e permette la rintracciabilità delle informazioni sui prodotti e gli ingredienti..

Lo Staff Di IKU

Il nostro staff è a disposizione dell’industria alimentare per informazione e preventivi.
La divisione Kasherut è sotto la Supervisione di Rav Y. Belinow.

Coordinatore ed Amministratore di IKU è il dott. Meyer Piha (www.italyjewishguide.it) e docente presso Master su Sicurezza Alimentare e Sicurezza Alimentare Kosher (Master di II livello – Lettera di ringraziamento). Contatto: iku.okmeyer@gmail.com

Rabbino è Coordinatore IKU per Torino e il Piemonte. Laureato Rabbino a New York , Con importante esperienza nella kasherut a Melbourn ( Australia ), a Vancouver ha lavorato nella supervisione kosher anche in Alaska. Studiato in Israele , Londra, Montreal etc contatto : lpicha770@gmail.com

Rabbino è Coordinatore IKU per il centro-Sud ed Isole. Laureato alla famosa ” RabbinicalYeshiva in Melbourn ( Australia ) e una Laurea Rabbinica in USA . Ha preso la Teudà di Shochet ( operatore nel settore carni kosher) a Netivot in Israele. Attualmente vive a Roma ed ha ottenuto una borsa di studio come SHOCHET per la Comunità di Roma. Con Esperienza in Paraguay e da poco è entrato a far parte nello staff di IKU come supervisore e coordinatore Rabbinico per il centro Sud. contatto : yisroelpiha@gmail.com

Coordinatore tecnico specialista in ingredienti kosher e analisi processi produttivi : robaruzzo@libero.it